姓名：韩淑芬
职称：副教授、硕士生导师
♦研究领域（方向）
营养素与慢性代谢性疾病，营养流行病学
♦个人及工作简历
韩淑芬，1981年2月生，山西省寿阳人。医学博士。现为杭州师范大学公共卫生与护理学院营养与毒理系副教授、硕士生导师，预防医学系副主任。
2005年毕业于青海大学获预防医学学士学位，后在青海大学-高原医学研究中心（教育部重点实验室）获病理与病理生理学硕士学位，东南大学获营养与食品卫生学博士学位。2012-2021年就职于苏州大学苏州医学院公共卫生学院，期间进行了博士后研究，2015年在苏州市工业园区CDC挂职10个月。自2021年起在杭州师范大学从事营养学科专业教研工作。
学术及社会兼职：中国营养学会营养与组学技术分会委员
♦教学及人才培养
讲授本科生《营养与食品卫生学》、《预防医学》、《公共卫生学》、《预防医学导论》以及研究生《高级营养学》等课程。已指导硕士研究生10余名。
♦科研项目
先后主持纵向科研课题5项，其中国家级课题1项。
具有代表性的科研项目：
1.国家自然科学基金青年科学基金项目，81302425，谷物DF对小肠胆固醇吸收和代谢的调控作用及其机制研究，2013/01-2016/12，项目负责人。
2.中国营养学会营养科研基金-帝斯曼专项科研基金项目，CNS2016097B-3，基于肠道菌群探讨β-葡聚糖和他汀联合对高胆固醇血症患者的干预研究，2016/10-2017/12，项目负责人。
3. 江苏省基础研究计划（自然科学基金）-青年基金项目，BK20130334，谷物膳食纤维对小肠胆固醇吸收和代谢的调控作用及其机制研究，2013/017-2016/06，项目负责人。
♦科研论著及获奖
在本学科领域Journal of Agricultural and Food Chemistry、Phytotherapy Research、Nutriton Review、Food and Chemical Toxicology等国内外重要学术刊物已发表论文40余篇，其中第一或通讯作者发表SCI论文25篇。获教育部高等学校科学研究优秀成果奖-科学技术进步二等奖（2020-251-R04）、全国妇幼健康科学技术奖-科技成果二等奖（2021-K-C-18-04）和华夏医学科技奖-科学技术二等奖（CSHXC0000202313-R6）。
具有代表性的论文：
1. Shufen Han*, Hui Gao, Ruijuan Song, Weiguo Zhang, Yuezhen Li, Jie Zhang. Oat fiber modulates hepatic circadian clock via promoting gut microbiota-derived short chain fatty acids. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2021, 69(51):15624-15635. DOI: 10.1021/acs.jafc.1c06130
2. Shufen Han*, Yifei Cao, Xingrong Wu, Jiaoyang Xu, Zizheng Nie, Yue Qiu. New horizons for the study of saffron (Crocus sativus L.) and its active ingredients in the management of neurological and psychiatric disorders: A systematic review of clinical evidence and mechanisms. Phytotherapy Research. 2024, 38(5):2276-2302. DOI: 10.1002/ptr.8110
3. Ruijuan Song, Shufen Han*, Hui Gao, Hui Jiang, Xinli Li. Crocin alleviates cognitive impairment associated with atherosclerosis via improving neuroinflammation in LDLR-/- mice fed a high-fat/cholesterol diet. Phytotherapy Research. 2022, 36(3):1284-1296. DOI: 10.1002/ptr.7384
4. Hao Yang, Ruijuan Song, Yisha Xie, Qingfan Qian, Zhengli Wu , Shufen Han*, Xinli Li. Apple polyphenol extract ameliorates atherosclerosis and associated cognitive impairment through alleviating neuroinflammation by weakening TLR4 signaling and NLRP3 inflammasome in high-fat/cholesterol diet-fed LDLR-/- male mice. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2023, 71(42):15506-15521. DOI: 10.1021/acs.jafc.3c01966
5. Shufen Han, Yue Qiu, Gus Q Zhang, Fuzhi Lian, Weiguo Zhang. A meta-analysis and systematic review of randomized clinical trials on the effect of coffee consumption on heart rate. Nutrition Review. 2024, 82(8):1046-1055. DOI: 10.1093/nutrit/nuad110
♦荣誉称号
杭州师范大学优秀带队指导教师（2023-2024）
苏州大学优秀共产党员（2014）
♦联系方式
电子邮箱：sfhan@hznu.edu.cn
